Информация для населения

О требованиях к реализации бахчевых культур

В самом разгаре реализация бахчевых культур.

Существуют определенные требования к их реализации, которые определены санитарно-эпидемиологическими правилами СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Реализация бахчевых культур должна производиться в стационарных предприятиях торговли, на рынках, где имеются необходимые условия для хранения и реализации, осуществления контроля качества.

В период массового поступления бахчевых культур допускается продажа с лотков, тележек и др., а также на открытых овощных базарах. Также, разрешается реализация бахчевых культур из специально оборудованных автотранспортных средств (автолавки, автоприцепы). Автотранспорт должен быть чистым, находиться в исправном состоянии. На торговую точку для реализации бахчевых культур должно быть разрешение органов местного самоуправления. Хранение арбузов и дынь должно осуществляться на поддонах, подтоварниках, в контейнерах. Продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается. Запрещается реализация бахчевых культур с земли (навалом).

Продавец, реализующий бахчевые культуры, должен иметь при себе:

• личную медицинскую книжку установленного образца с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенической аттестации.
• документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции.

Не допускается реализация пищевой продукции в местах несанкционированной уличной торговли: на обочинах автомобильных дорог, во дворах жилых домов. Такая продукция представляет опасность для здоровья и жизни потребителей.

Приобретайте пищевые продукты в санкционированных местах торговли и будьте здоровы!

Врач по общей гигиене филиала

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии

в Липецкой области» в Грязинском районе А. В. Долгова