16+

Версия сайта для слабовидящих

Информация для выпускников образовательных учреждений Липецкой области
Проведем аттестацию рабочих мест!
Поможем внедрить HACCP на производстве!
Номер Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8 (800) 555-49-43
Школа иммунопрофилактики
Клещей бояться - в лес не ходить? Защитись от клещей! Исследования опасных и природно-очаговых заболеваний.
О проведении семинаров для индивидуальных предпринимателей по вопросам защиты прав потребителей
Наш журнал - Санитарно-эпидемиологический вестник (СЭВ)
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора

Информация для населения

6 августа 2019

Продукция растениеводства и паразитарные заболевания

Немытые овощи, фрукты, ягоды, зелень являются одним из факторов передачи возбудителей паразитарных заболеваний, таких как геогельминтозы (аскаридоз, токсокароз, трихоцефалез, стронгилоидоз) и кишечные протозоозы (лямблиоз, амебиаз). Яйца гельминтов или цисты патогенных кишечных простейших попадают на растения через воду, которой поливают грядки, и через почву, с испражнениями больного человека или животного. Геогельминтозы характеризуются летне-осенний подъемом уровня заболеваемости, который объясняется благоприятными условиями развития и созревания яиц во внешней среде, более частым контактом с почвой, большим употреблением фруктов, овощей и ягод.

Яйца геогельминтов (аскарид, токсокар, власоглава) попадая на почву, созревают в ней за 10 - 45 дней в зависимости от погодных условий и в таком виде сохраняют жизнеспособность на протяжении многих лет. Заражение человека происходит при попадании созревших яиц в желудочно-кишечный тракт вместе с немытыми овощами, фруктами, ягодами, зеленью, загрязненными частичками почвы. Дополнительный путь заражения имеется при стронгилоидозе, когда проникновение инвазионных личинок в организм человека происходит через кожные покровы. Человек может заразиться во время обработки сырых овощей, работ на садовом участке, а дети - во время игры в песочнице. Зачастую выясняется, что время заражения совпадает как раз с периодом созревания плодовоовощных культур.

Хотелось бы напомнить об основных симптомах при геогельминтозах. Для аскаридоза и токсокароза характерна миграционная фаза личинок. Этот период продолжается при аскаридозе до 2-х недель, при токсокарозе - до 10 лет с поражением тех органов, в которых «оседают» личинки. Характеризуется эта фаза чаще всего токсико – аллергическими явлениями такими, как кожный зуд, крапивница, насморк, кашель, высокая эозинофилия и др. Попав в просвет кишечника, гельминты (аскарида, власоглав, стронгилоид) выделяют продукты своей жизнедеятельности, которые всасываясь в кровь, вызывают нарушения функции ЦНС (быстрая утомляемость, слабость, головокружение), органов пищеварения (тошнота, рвота, боль в животе, метеоризм, запоры или послабление стула, нарушение аппетита). При аскаридозе может возникнуть такое осложнение как кишечная непроходимость, из-за закупорки просвета кишечника клубком аскарид. При интенсивной инвазии власоглавами, которые поглощают кровь хозяина и массово повреждают мелкие сосуды, у больного может развиться анемия. Перечень симптомов можно продолжать. Но уже при появлении основных, вышеуказанных симптомов, необходимо обратиться к врачу для установления более точного диагноза, назначения медикаментозного лечения, а так же в целях избежания осложнений (прободение кишечной стенки, абсцесс печени, аппендицит, панкреатит, перитонит, анемия и др.).

Кишечные протозоозы вызывают нарушения в работе ЖКТ, ферментную недостаточность, дискинезию желчных путей, кожный зуд, аллергию, синдром хронической интоксикации, вторичную иммунную недостаточность и др. Одной из самых частых протозойных инфекций является лямблиоз. Источником инфекции для человека является человек, выделяющий цисты лямблий. Факторами передачи наряду с водой, является плодоовощная продукция и сырье, почва, руки, загрязненные цистами лямблий. Механическим переносчиком цист лямблий могут быть мухи. Клинические проявления болезни: боли в верхней части живота или в области пупка, вздутие живота, урчание, тошнота, диарея, дискинезия желчевыводящих путей, атопический дерматит, общая слабость, утомляемость, раздражительность, снижение аппетита, головные боли, головокружение, плохой сон. Доказанной является и патогенная роль лямблий при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, течение которых отягощается при сопутствующем лямблиозе.

Амебиаз - заболевание вызывается микроорганизмом Entamoeba histolytica паразитом, который поражает слизистую оболочку толстого кишечника. Если микроорганизмов в толстой кишке становится достаточно много, и они повреждают слизистую оболочку, инфекция проявляется клинически. Такое заболевание называется амебная дизентерия или амебиаз. Симптомы амебиаза: диарея с примесью крови или слизи в стуле, лихорадка с ознобом, чувство дискомфорта в животе, болезненное увеличение печени в случае ее поражения. В случае тяжелого течения заболевания возможны такие осложнения как обезвоживание, абсцесс печени, вовлечение головного мозга в инфекционный процесс и др. Заражение этим паразитом может произойти в любом возрасте. Человек даже и не подозревает, что в его организме находятся паразиты, и при этом инфицирует окружающих. Если у одного из членов семьи обнаружено носительство амебы, целесообразно проверить на наличие инфекции его родственников, т.к. этот паразит может присутствовать в кишечнике без каких-либо внешних признаков или симптомов. Такие люди обычно играют роль носителей инфекции и служат ее источником.

Кишечные паразитозы – заболевания, с которым может столкнуться каждый. Однако их достаточно легко избежать, если следовать простым правилам профилактики.

Основными правилами профилактики являются:

  • мытье рук перед приемом пищи, после загрязнения их землей, после прогулки и т.д.;
  • тщательная промывка овощей, фруктов, зелени перед употреблением;
  • ягоды, имеющие шероховатую поверхность и дольчатое строение (клубника, земляника, малина и т.д.) промывать 1% раствором пищевой соды, а затем ополаскивать чистой водой.

 

 

Провести исследования на паразитарные заболевания, Вы можете

по адресу: г.Липецк, ул.Гагарина, 60А (остановка транспорта «Площадь Героев»), лабораторный корпус, паразитологическая лаборатория, 1 этаж

тел. 308-651 (доб.679)

Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510165 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области»