Информация для населения

Стихийные рынки

«Стихийные рынки»: о чем нужно знать, покупая продовольственные товары в местах неустановленной уличной торговли.

Наверное, нет такого человека, который хотя бы раз не поддался искушению приобрести продукты питания на улице в несанкционированных местах. Однако, некоторые даже не представляют какой риск влечет за собой осуществление покупки на «стихийных рынках» или незаконно организованных местах.

Качество и свежесть продуктов на «стихийных рынках» невозможно проверить и проконтролировать. Продавцы в местах неустановленной торговли работают с грубым нарушением санитарных правил: не соблюдается температурный режим при хранении продуктов, отсутствуют документы, удостоверяющие качество, безопасность и происхождение реализуемой пищевой продукции, продавцы не имеют санитарной одежды, личных медицинских книжек, в которых должна быть информацию о прохождении медицинского освидетельствования и курсов гигиенического обучения. Если происхождение продуктов не известно, всегда существует опасность для здоровья потребителя при употреблении их в пищу.

Чем же опасны продукты, купленные в местах стихийной уличной торговли?

Молочные продукты, не прошедшие ветеринарной экспертизы, не имеющие документов о безопасности, полученные от больных животных могут стать причиной возникновения туберкулеза, кишечных инфекций. Употребив мясо, не прошедшее ветеринарно-санитарной экспертизы, можно заразиться бруцеллезом, сальмонеллезом, трихинеллезом, сибирской язвой, а также личинками бычьего и свиного цепней (гельминтами). Рыбные продукты, не имеющие документов о качестве и безопасности, могут стать причиной заражения описторхозом и дифиллоботриозом (паразитарные заболевания). Употребление в пищу консервированной в домашних условиях пищевой продукции (грибной, мясной и овощной) может стать причиной возникновения тяжелого пищевого отравления - ботулизма.

Скоропортящиеся продукты питания (мясные, рыбные, молочные, а также салаты) при хранении и реализации в несанкционированных местах торговли с нарушением температурного режима являются отличной средой для роста и размножения патогенных микроорганизмов, вызывающих тяжелые пищевые отравления, сальмонеллез и острые кишечные инфекции.

«Стихийные рынки» часто возникают вблизи транспортных магистралей. Продукты питания, реализуемые в таких условиях, впитывают пыль, выхлопные газы автомобилей. Ответственности за качество такой продукции не несет никто.

Если потребитель отравится продуктами питания, приобретенными в неустановленных местах торговли, он не сможет взыскать ущерб, нанесенный его здоровью продавцом, потому что субъект, которому можно предъявить обвинение, отсутствует.

Уважаемые потребители! Будьте бдительны! Помните, приобретая продукты в местах, не предназначенных для торговли, Вы подвергаете риску себя и Ваших близких.