16+

Версия сайта для слабовидящих

Информация для выпускников образовательных учреждений Липецкой области
Проведем аттестацию рабочих мест!
Школа иммунопрофилактики
Поможем внедрить HACCP на производстве!
Номер Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8 (800) 555-49-43
О проведении семинаров для индивидуальных предпринимателей по вопросам защиты прав потребителей
Клещей бояться - в лес не ходить? Защитись от клещей! Исследования опасных и природно-очаговых заболеваний.
Наш журнал - Санитарно-эпидемиологический вестник (СЭВ)
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора

Информация для населения

4 апреля 2019

Березовый сок

Вот и наступила долгожданная весна. С наступлением весны многие люди спешат в березовые рощи для сбора сока. Еще на Руси березовый сок называли «живой водой». Так давайте же разберемся в чем польза этого напитка.

Березовый сок - жидкость, которая под давлением циркулирует по стволу дерева. Сбор сока происходит с середины весны и до распускания почек. Сок необходимо собирать в глубине чащ, подальше от магистралей и заводов.

В состав березового сока входят витамины С и группы В, микроэлементы (калий, натрий, кальций, магний и т.д.), органические кислоты (яблочная, лимонная, никотиновая и т.д.), дубильные вещества, эфирные масла. Поэтому он обладает многими полезными свойствами:

  • мочегонным;
  • способствует регенерации клеток;
  • очищает от токсичных веществ;
  • обладает противогрибковым и антимикробным действием.

Березовый сок употребляют при отеках любого происхождения, разной степени выраженности. Он способствует выведению из почек мелких частиц. Улучшается функционирование различных органов и систем. Укрепляет сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов. Способствует быстрому восстановлению после тяжелых болезней. Используется в косметологии для предотвращения угревой сыпи и других высыпаний.

Необходимо помнить, что березовый сок полезен только, если собран в экологически чистых районах. Если сок собран вблизи дорог, заводов, то в нем содержится большое количество тяжелых металлов, токсичных элементов. Такой продукт может нанести непоправимый вред вашему здоровью.

Из противопоказаний можно выделить следующие:

  • индивидуальная непереносимость;
  • аллергические реакции (редко, но случаются);
  • мочекаменная болезнь.

Березовый сок хранят в холодильнике не более трех суток. Можно заморозить его. Тогда при оттаивании все полезные свойства будут сохранены в соке.

Что бы каждый год баловать себя таким полезным напитком как березовый сок - не забывайте, после прекращения сбора сока в благодарность березкам нужно обязательно замазать все отверстия садовым варом, глиной, смолой или пластилином.