16+

Версия сайта для слабовидящих

Клещей бояться - в лес не ходить? Защитись от клещей! Исследования опасных и природно-очаговых заболеваний.
Проведем аттестацию рабочих мест!
Оценка профессиональных рисков
Профилактика гриппа и короновирусной инфекции
ЛИЧНЫЕ МЕДИЦИНСКИЕ КНИЖКИ
Дистанционное гигиеническое обучение
Номер Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8 (800) 555-49-43
Школа иммунопрофилактики
Поможем внедрить HACCP на производстве!
О проведении семинаров для индивидуальных предпринимателей по вопросам защиты прав потребителей
Наш журнал - Санитарно-эпидемиологический вестник (СЭВ)
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области

Информация для населения

5 июня 2018

Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности - клубники

Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Несмотря на то, что в предприятиях торговли круглый год можно приобрести свежие фрукты и овощи, но именно в сезон естественного созревания плодоовощная продукция является самой полезной, богатой витаминами, минеральными веществами и микроэлементами, способствующими укреплению иммунитета.

На что следует обратить внимание, в первую очередь, при покупке плодоовощной продукции (в частности клубники):

  1. санитарного законодательства СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в частности продукция должна реализовываться при наличии документов подтверждающих происхождение, качество и безопасность пищевой продукции для здоровья человека (сертификат соответствия, декларация, справка на остаточное содержание нитратов, пестицидов, выданная аккредитованной лабораторией). До покупателя должна быть доведена информация (этикетка или ярлык на таре поставщика) о продукции: наименование товара, дата сбора продукции, наименование изготовителя. Этикетки (ярлыки) должны сохраняться до окончания сроков годности (хранения) пищевой продукции;
  2. Продажа плодоовощной продукции производится в специализированных плодоовощных магазинах, отделах, секциях, или специально предназначенных и установленных для этих целей местах, при этом на вывеске должно быть указано наименование предприятия, его юридический адрес, ФИО индивидуального предпринимателя, ИНН.

Как правильно выбрать клубнику:

  1. клубника должна быть сухой, не испорченной, без признаков гниения;
  2. цвет клубники должен быть ярким и насыщенным;
  3. листики, обрамляющие ягоду, должны быть зелеными и в сохранности (ягоды без этих листочков быстро испортятся);
  4. клубника должна быть без нарушений целостности поверхности ягод и вмятин;
  5. аромат клубники должен быть насыщенным и «ягодным»;
  6. выделение сока считается признаком клубники, выращенной в естественных условиях (пятна от сока можно заметить на картонных упаковках).