Рекомендации по выбору фруктов и овощей в летний период
Овощи, фрукты и ягоды являются одними из основных составляющих правильного питания. В своем составе эти растительные продукты содержат множество полезных для организма человека витаминов, микро- и макроэлементов, кислот и других веществ. В летний период данная группа пищевых продуктов в местах продажи представлена особенно широко и не всегда очевидно как выбирать качественные овощи и фрукты.
Вот несколько рекомендаций, которые могут помочь Вам с выбором:
- Не стоит приобретать плодоовощную продукцию в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках. Употребление таких продуктов может привести к причинению вреда жизни и здоровью, возникновению и распространению инфекционных заболеваний. Приобретайте плодоовощную продукцию только в установленных местах торговли, при этом обязательно обращайте внимание на соблюдение чистоты в местах продажи.
Продавец должен строго соблюдать правила личной гигиены, носить чистую санитарную одежду (включая головной убор).
- В местах торговли при необходимости Вы можете потребовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемой Вами продукции (декларации о соответствии).
- Обращайте внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Плоды должны иметь соответствующую окраску без признаков порчи и гниения, механических повреждений.
- При покупке по возможности избегайте неестественно ярких и ровных овощей и фруктов.
- Желательно отдавать предпочтение местным сезонным овощам и фруктам, так как они не подвергаются длительной транспортировке и хранению. В летний период это практически все виды фруктов и ягод, таких как: абрикос, клубника, вишня, малина, арбуз, груша, дыня, яблоко.
Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промывать под проточной водой!